ししゃもの衣焼き

今日の昼食が、ししゃものフライだったので、スチコンで、衣焼きとパン粉焼きを試してみました。

衣焼き
ししゃも（大）　１尾　30ｇ
小麦粉　4ｇ
水　4ｇ
油　2ｇ

＜作り方＞ししゃもに水で溶いた小麦粉をつける。

パン粉焼き
ししゃも（大）　１尾　30ｇ
小麦粉　4ｇ
水　4ｇ
パン粉　4ｇ
油　2ｇ

＜作り方＞ししゃもに水で溶いた小麦粉、パン粉をつける。

スプレーでオイルをかけて、スチコンで加熱
設定　：　200℃　水分量100％　10分

下の写真は、油で揚げたものとスチコンで焼いたもです。
見た目はあまり変わりませんが、食感が全く違いました。
（もちろん揚げたも物の方がサクサク）

ししゃもについて言えば、衣焼きなら素焼きでも良いように思いました。
魚嫌いな子に食べてもらう！という点で顔が隠れるパン粉焼きは良いかもしれません。